松井田学校給食センター献立R8年1月分

献立表1月（小学校） [PDFファイル／491KB]
献立表1月（中学校） [PDFファイル／491KB]
給食だより1月号 [PDFファイル／1.29MB]

1月9日(金曜日）

【献立名】
せわりコッペパン
プレーンジョア
スラッピージョー
花野菜サラダ
イタリアンスープ

スラッピージョーを作っています。ケチャップとパン粉を入れて仕上げます。

パン粉とチーズを入れた卵液をスープに入れるとふわふわに仕上がります。
【栄養士のコメント】
昨年、小学6年生と中学3年生に「もういちど食べたい給食」のアンケートをとりました。それをリクエスト給食として1月から3月までの間に提供します。今日はその中から「スラッピージョー」です。中学3年生のみなさんは3学期が終わると給食からも卒業します。給食時間の思い出を振り返りながら、残りの給食も楽しく食べてほしいです。
【本日のレシピ】
スラッピージョー [PDFファイル／447KB]
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1月8日(木曜日）

【献立名】
ごはん（安中米）
牛乳
さばの利休焼き
五目煮豆
白菜と大根のみそ汁

群馬県産の大豆を朝からコトコト煮て、柔らかくしてから五目煮豆にします。

下味をつけたさばに、ごまをたっぷりかけています。
【栄養士のコメント】
日本には縁起の良いものを取り入れる習慣があり、お正月には食べ物に意味を持たせて縁起をかつぎます。煮豆の「まめ」という言葉には、元気、丈夫、健康などという意味があります。また、「まめに働く」、「まめに暮らす」などのごろ合わせからも、昔からお正月にかかせない食材です。今日は大豆の他にお肉やじゃがいも、こんにゃく、昆布を入れて五目煮豆にしました。新たな一年、今年もいい年にしていきましょう。
【本日のレシピ】
さばの利休焼き [PDFファイル／670KB]
五目煮豆 [PDFファイル／119KB]
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1月7日(水曜日）

【献立名】
七草風煮こみうどん
牛乳
れんこんのきんぴら
抹茶蒸しパン
中学校のみバナナ

すずな（かぶ）、すずしろ（だいこん）などを入れた七草うどんで3学期の給食はスタートです！

ここでは抹茶と甘納豆を入れた蒸しパンを作っています♪

抹茶は「長寿」や「健康」、甘納豆は「福をまねく」という縁起のよい食材です。
【栄養士のコメント】
今日1月7日は「七草」です。七草に7つの野菜を入れた七草がゆを食べると、悪いものを追い払って、ずっと病気にならないで元気に過ごせるといわれています。そこで、給食では春の七草から「すずな（かぶ）」と「すずしろ（だいこん）」、他にねぎや小松菜を入れて七草風の煮こみうどんにしました。
【本日のレシピ】
抹茶蒸しパン [PDFファイル／116KB]
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