松井田学校給食センター献立R8年6月分

献立表6月 [PDFファイル／671KB]
給食だより6月 [PDFファイル／902KB]​

6月10日（水曜日）

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【献立名】
森とチキンのクリームペンネ
牛乳
コールスローサラダ
ココア蒸しパン
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たまねぎは安中総合学園の高校生が作ってくれたものを使います。

茹でたペンネにオリーブ油をかけて、香りを引き立てます。
【栄養士コメント】
本日は歯と口の健康週間の最終日です。本日の歯と口の健康に役立つ食材は、「ペンネ」です。クリームスパゲッティのスパゲッティをペンネに変えて、よく噛んで食べるメニューにしました。ペンネは1口何回噛んで食べたでしょうか。歯と口の健康週間にちなんだ給食はいかがでしたか。この健康週間だけでなく、よく噛んで食べることを続けていきましょう。
【本日のレシピ】
コールスローサラダ [PDFファイル／119KB]

6月9日（火曜日）

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【献立名】
ごはん（安中米）
牛乳
にらまんじゅう
カムカム揚げ
カルビスープ
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一晩水に浸けておいた大豆に片栗粉をまぶして揚げます。

揚がったさつまいも、大豆、煮干しをタレとからめて完成です。
【栄養士コメント】
本日の歯と口の健康に役立つ食材は、「かたくちいわしの煮干し」と「大豆」です。どちらもカルシウムを多く含む食材です。このカムカム揚げを口に入れて、1、2、3回と、何回噛んで食べているか数えてみてください。1口30回噛むことが目安です。
【本日のレシピ】
かむかむ揚げ [PDFファイル／121KB]

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6月8日（月曜日）

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【献立名】
ごはん
牛乳
ごぼうのシャキシャキ丼の具
きゅうりともやしのピリ辛和え
型抜きチーズ
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ごぼう丼の具を炒めています。

きゅうりともやしと調味料を和えます。
【栄養士コメント】
本日の歯と口の健康に役立つ食材は、「ごぼう」と「チーズ」です。どんぶりの料理はついつい早食いになりがちですが、本日のごぼうのシャキシャキ丼は、ごぼうを意識してよく噛んで食べるようにしましょう。そして型抜きチーズで、カルシウムをしっかりとりましょう。また、どんぶりの料理は、ご飯がしっかり食べられる料理です。勉強、運動を頑張っているみなさんは、ご飯をしっかり食べて体力をつけましょう。
【本日のレシピ】
ごぼうのシャキシャキ丼の具 [PDFファイル／126KB]

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6月5日（金曜日）

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【献立名】
あんなか揚げパン
牛乳
ビッグ肉団子
ごま風味ワンタンスープ
ヨーグルト
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献立表の6月5日に書いてある「旬の〇〇をつかっているよ」の答えは…「うめ」！梅の粉を計っています。

熱々に揚がったパンに、梅の入った砂糖をまぶしていきます。
【栄養士コメント】
本日の歯と口の健康に役立つ食材は、「ヨーグルト」です。ヨーグルトや牛乳など、乳製品はカルシウムを含む代表的な食べ物です。食後、むしば菌の影響で歯の表面から溶け出したカルシウムが、その後、だ液の働きによって食後約40分でもとに修復されます。これを再石灰化といいます。カルシウムが不足していると、この再石灰化がスムーズに進まず、むし歯のリスクを高める原因となります。カルシウムをとって歯を健康にしていきましょう。本日は「あんなか揚げパン」が出ています。梅がふわっと香る仕上がりにしました。児童生徒の皆さん、お味はいかがだったでしょうか？感想を聞かせてください。
【本日のレシピ】
あんなかあげパン [PDFファイル／121KB]

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6月4日（木曜日）

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【献立名】
ごはん（安中米）
ジョア（プレーン）
生揚げのオイスターソース炒め
ぷりぷりえびシュウマイ
わかめサラダ
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にんじんの皮をむきます。オレンジの色がきれいで、料理が映えます。

ぷりぷりえびシュウマイが蒸しあがりました。いいにおいがします。
【栄養士コメント】
6月4日から10日まで「歯と口の健康週間」です。この期間に合わせて、よく噛んで食べることを意識した「かみかみメニュー」と「カルシウムたっぷりメニュー」を取り入れています。本日の歯と口の健康に役立つ食材1つ目は、「わかめ」です。海藻類は食物繊維が豊富で噛み応えがあるので、よく噛んで食べましょう。2つ目は「生揚げ」です。生揚げはカルシウムを多く含む栄養たっぷりな食材です。
【本日のレシピ】
わかめサラダ [PDFファイル／125KB]
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6月3日（水曜日）

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【献立名】
ソース焼きそば
牛乳
スタミナサラダ
マーラーカオ
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ふわふわに蒸しあがったマーラーカオをカットして、バットに配食していきます。

炒めた野菜の上に焼きそば麺をのせて、フタをして麺を蒸します。
【栄養士コメント】
本日の給食は、マーラーカオが出ます。マーラーカオは、マレーシアや中国の伝統的な点心で、新鮮な卵をたっぷり使い、しっとりとした食感と、優しい甘さが特徴です。実は隠し味にしょうゆを使っています。蒸しパンやパンを食べるときは手を使って食べるため、石けんを使った手洗いがとても大切です。きれいな手で給食をいただきましょう。
【本日のレシピ】
マーラーカオ [PDFファイル／556KB]

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6月2日（火曜日）

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【献立名】
ごはん（安中米）
牛乳
さばの利休焼き
ひじきの五目煮
大根のすまし汁
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下味をつけたさばにごまをふります。この後オーブンに入れて、香ばしく焼けました。

ひじきの五目煮を作っています。煮物のいいにおいがします。
【栄養士コメント】
この季節は食中毒の原因となる細菌が増えやすい時期です。そのため、食事や料理をする前の「手洗い」がとても大切になってきます。例えば、手洗い前の手についているウイルスや細菌の数が100万個いたとすると、石けんで洗うと100個くらいまで減ります。手洗いの時に、石けんを使って目に見えないウイルスや細菌をしっかりとやっつけていきましょう。
【本日のレシピ】
さばの利休焼き [PDFファイル／670KB]

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6月1日（月曜日）

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【献立名】
ごはん
牛乳
たまごやきのミートソースかけ
ブロッコリーサラダ
ウインナースープ
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卵に炒めたたまねぎや牛乳、調味料を混ぜて、鉄板に計量しながら流し入れていきます。

ミートソースは小麦粉を使ってとろみを出しました。
【栄養士コメント】
6月になりました。6月は「食育月間」です。食育とは「食べる力」を育てる勉強のことです。育てたい「食べる力」は6つあります。1.ごはんをしっかり食べて心も身体も元気にすること、2.ご飯の大切さと楽しさを知ること、3.からだにいい食べ物を自分で選べるようになること、4.家族や友だちと仲良く食事を囲むこと、5.日本の昔からの料理の良さを知ること、6.食べ物や食事を作る人に「ありがとう」の気持ちを持つこと、です。給食を楽しく味わいながら6つの力をつけていきましょう。
【本日のレシピ】
たまごやきのミートソースかけ [PDFファイル／130KB]