松井田学校給食センター献立R8年3月分

献立表3月（小学生） [PDFファイル／432KB]
献立表3月（中学生） [PDFファイル／439KB]
給食だより3月 [PDFファイル／1.06MB]

3月6日(金曜日）

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【献立名】
ココア揚げパン
牛乳
ごぼうサラダ
トマトスープ
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油で揚げたコッペパンに素早くココアの粉をまぶします。

ココア揚げパンができました。きれいに整列されています。
​【栄養士のコメント】
本日は卒業生のリクエスト給食から「ココア揚げパン」です。実は、ココアには体に嬉しい栄養がたっぷり含まれています。骨を強くするカルシウムや、血液のもとになる鉄分、おなかの調子を整える食物繊維などが豊富です。香ばしく揚げたパンと、ほろ苦いココアの相性は抜群です。
【本日のレシピ】
ココア揚げパン [PDFファイル／151KB]
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3月5日(木曜日）

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【献立名】
チキンのクリームスパゲッティー
牛乳
ツナとコーンのサラダ
キャラメルスコーン
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こねた生地を計量し（写真左）、丸めて（写真右）、1人分にカット（写真奥）しています。

スコーン焼けました♪お菓子屋さんの香りでテンションも上がります（^^）
​【栄養士のコメント】
卒業生のリクエスト給食から、「キャラメルスコーン」がでています。スコーンとは、イギリスのスコットランドで生まれたお菓子で、小麦粉とバターを使った、サクサクとした食感のお菓子です。今日はミルメークのキャラメル味を使って、手作りスコーンに挑戦しました。生地がべたついてなかなかまとまらず、急きょ小麦粉を足して形を整えることに。思わぬハプニングでしたが、それでも1120個ものスコーンを作り上げた調理員さんの手際の良さに、改めてすごいなぁと感じました（^^）
【本日のレシピ】
キャラメルスコーン [PDFファイル／159KB]

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3月4日(水曜日）

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【献立名】
せわりコッペパン
ジョアプレーン
ロングウインナーのケチャップかけ
フルーツのクリームチーズあえ
コンソメスープ
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野菜くずでダシをとっています。コンソメスープに使います♪

クリームチーズにフルーツ缶の汁を少し入れてミキサーでなめらかにしています。
​【栄養士のコメント】
今日は「はさんで食べる給食」です。ウインナーをはさんでホットドックにしてもいいし、フルーツのクリームチーズあえをはさんで「フルーツサンド」にしてもいいです。自分の好きな食べ方で楽しく食べてほしいです。クリームチーズは牛乳から水分を抜いて作られる「フレッシュチーズ」の仲間です。熟成させないで作るため、チーズ特有のクセが少なく、骨を強くするカルシウムがたっぷり含まれています。
【本日のレシピ】
フルーツのクリームチーズあえ [PDFファイル／117KB]
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3月3日(火曜日）

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【献立名】
～ひなまつりの行事食～
ちらし寿司
牛乳
三色たまご焼き
キャベツのごまあえ
鶏つみれのすまし汁
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「枝豆」と「桜でんぶ」を入れた卵液を鉄板に流します

オーブンで12分焼きました

切り分けています。桜でんぶのピンク色が消えてしまい残念！
​【栄養士のコメント】
今日は「ひなまつり」です。ひなまつりはみなさんのすこやかな成長を願う行事で、季節の花にちなんで「桃の節句」とも呼ばれます。今日の給食の三色たまご焼きは、桃色の「でんぶ」、新緑の「えだまめ」、菜の花のような「たまご」の黄色で、春の色をイメージしました。残念ながら桃色が消えてしまいましたが、「春らしさ」を感じてもらえたらうれしいです。
【本日のレシピ】
三色たまご焼き [PDFファイル／178KB]
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3月2日(月曜日）

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【献立名】
ごはん
牛乳
麻婆豆腐
えびしゅうまい
バンバンジーサラダ​
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ひき肉に酒としょうゆで下味をつけておきます。

麻婆豆腐ができあがりました。熱々です。
​【栄養士のコメント】
3月になり、今のクラスで食べる給食もあとひと月です。友達や先生と過ごした給食時間は、大切な思い出になりましたか？みなさんは小学校から中学校まで、合わせて約1,800回の給食を食べています。さて、本日の献立は「麻婆豆腐」です。ずっと前から作られている、給食センター自慢のメニューです。味の決め手は、愛知県特産「八丁味噌」を使うこと。調理員さんが心を込めて作った「手作りの味」を、ぜひ楽しんでください。
【本日のレシピ】
麻婆豆腐 [PDFファイル／431KB]
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